Storiedipane è un sogno a lunghissima lievitazione fatto di farina, acqua, lievito madre, sale.

Ma c’è anche qualcosa che non trovi nelle ricette: tempo, immaginazione, fatica, speranza, aspettativa, determinazione. Amore.

È un sogno nato su un pezzetto di scotch usato per chiudere un sacchetto di carta marrone, di quelli del fruttivendolo: dentro c’era il primo pane che ho regalato e sullo scotch, anch’esso di carta, avevo dato a quel sogno un nome.

Da quel momento non ho più smesso di sognare Storiedipane.

Chi sono

Ciao, sono Fabrizia.

Sono nata e cresciuta a pane di giù, quello siciliano: una pagnotta dalla crosta scura e la mollica soffice e gialla come certi campi di grano d’estate. Lo chiamavamo pane di casa: era semplice, nutriente e si conservava in dispensa per giorni, profumandola di buono.

Lezioni di panificazione

Lezioni di panificazione

Nelle mie lezioni private online ti insegno a fare il pane da zero, nella tua cucina di casa.

Progetti di cucina condivisa

Idee da coltivare insieme, una ricetta alla volta.

Dal blog: ultime storie sfornate…