Fare il pane mi ha insegnato che le cose buone richiedono tempo, cura e amore.
Che non esistono ricette perfette, formule magiche e sfide immaginarie da vincere.
Che l’ambizione conta, ma conta di più sfornare un buon pane.
Perché un buon pane regala sorrisi, rievoca ricordi, unisce le persone, restituisce l’amore con cui lo hai impastato.


Ho scelto di condividere ciò che ho imparato attraverso delle lezioni private online di panificazione casalinga. Il mio obiettivo è darti le basi spiegandoti il come e il perchè del processo, più che insegnarti una ricetta.

Ti accompagnerò nei primi passi di un percorso di scoperta, prove ed errori che sarà poi tuo e solo tuo: sono le tue mani, il tuo forno, il tuo pane.
Perché tu possa imparare a fidarti dei tuoi sensi, tutti e 6 – compreso l’istinto, che nutrirai con l’esperienza. E diventare tu stessə la tua ricetta.

Qualche info sulle lezioni

  • sono private e si svolgono in due modalità:
    – online, su Zoom
    – in presenza, nella cucina di casa Storiedipane o a casa tua
  • uniscono teoria e pratica: mentre impastiamo insieme la tua pagnotta semintegrale, parleremo di…
    • lievito madre e come gestirlo a livello casalingo (senza impazzire!)
    • il processo del pane:
      impasto, lievitazione, pieghe, formatura
    • cottura nel forno di casa
  • puoi condividerle con un’altra persona
  • puoi regalarle per un’occasione speciale o per dire semplicemente a qualcunə
    Ti voglio bene
    Prenditi del tempo per te
    Mi fai il pane?

Scopri il (per)corso di lezioni

Per info, costi e richieste personalizzate


Ti aspetto per iniziare a scrivere insieme la tua storia di pane.

E nell’attesa ti invito a leggere…

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